Zutaten (für 4 Personen)
- 2 Zucchini, in 8 mm dicke Längsscheiben geschnitten
- 2 rote Paprika, entkernt und in breite Streifen geschnitten
- 1 Aubergine, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in dicke Ringe geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- King of Salt Salzspray Limette
- 2 Zweige frischer Rosmarin
Zubereitung
- Alle Gemüsescheiben und -ringe mit Olivenöl bepinseln - nicht in Oel ertraenken, nur ein duenner Film.
- Grill oder Grillpfanne stark erhitzen. Das Gemuese in Chargen auflegen (Pfanne nicht ueberfuellen, sonst daempft es statt zu grillen).
- Pro Seite 3-4 Minuten grillen, bis deutliche Roestaromen und Grillstreifen entstehen. Nur einmal wenden.
- Heiss vom Grill auf eine grosse Platte geben und sofort mit 3-4 Spruehstoessen Salzspray Limette verfeinern - die Hitze traegt das Aroma direkt ins Gemuese.
- Rosmarinnadeln darueberstreuen und sofort servieren.
Tipp: Anders als beim Salzen vor dem Grillen zieht das Spray dem Gemuese kein Wasser - es bleibt saftig. Und anders als Limettensaft, der durch den Rost tropft, verteilt sich der feine Spruehnebel gleichmaessig und bleibt genau dort, wo er hin soll.
